“她这是要做什么?”有人小声嘀咕。
桃儿不理会那些目光,专注地將鱼片切成薄如蝉翼的片状再次搅动了一下。
然后她將剩下的鱼骨和鱼头放入锅中,加入薑片和料酒,慢火熬煮。
冬葵歇了一会,隨后拉著阿衍走了过来看著桃儿熟练的操作著。
她打量了一下哑巴阿七,心里想著这人不是装哑巴吧?
不过见他一直在烧火,没有说过一句话,慢慢的相信他真的是一个哑巴了。
最后担忧地看著桃儿:“娘子,你真有把握?
大当家……
万一他不吃这些菜咋办?”
桃儿儿手上不停,將豆腐切成整齐的小块,香菇切片,“夫君不用担心,治病要对症下药。
做菜也是一样的道理。
大当家並不是不吃豆腐和鱼,而是一朝被蛇咬十年怕井绳罢了。
你放心好了,就这些菜的香味他都抵挡不住!”
“可是鱼刺……”
“鱼刺本身不是问题,有问题的是吃鱼的人。”
桃儿神秘地笑了笑。
说话间,鱼汤的鲜香已经瀰漫开来。
桃儿另起一锅,热油下入花椒和干辣椒,爆香后加入豆瓣酱炒出红油。
这时,她將熬好的鱼汤滤去鱼骨,倒入锅中,再加入少量酒酿和糖调味。
汤汁翻滚间,桃儿將鱼片一片片滑入,动作轻柔得像在放置什么珍宝。
鱼片在热汤中迅速变白捲曲,她隨即捞出,盛入铺有豆芽和青菜的大碗中。
“这……这是鱼?
怎么不见鱼刺?”胖厨子凑近看了看,满脸疑惑。
这鱼肉看著白白嫩嫩,一片一片像极了盛开的百合。
桃儿没有回答,只是將滚烫的辣油淋在鱼片上,“刺啦”一声,香气四溢。
红油上飘著翠绿的葱花和香菜,白嫩的鱼片若隱若现,光看著就让人食慾大动。
紧接著,她將之前剔出的鱼骨裹上一层薄薄的麵糊,放入油锅中炸至金黄酥脆,捞出后撒上椒盐和辣椒粉。
“这是鱼骨头?”
另一个凑过来的瘦高妇人惊讶地看著那一盘金黄色的条状物,“这怎么能吃?”
桃儿只是神秘一笑,转身开始处理豆腐。
她將一部分豆腐切块,在沸水中焯烫后捞出。
另一部分则捣成泥状,与剁碎的香菇混合,捏成小丸子。
麻婆豆腐的香味很快盖过了鱼香。
豆腐在红油中翻滚,吸收了豆瓣酱和肉末的精华,最后撒上的花椒粉更是点睛之笔。
而那盘香菇豆腐丸子,则被她用清汤慢燉,汤色清澈,丸子白嫩,上面点缀著几颗枸杞,煞是好看。
一个时辰后,四道菜整整齐齐摆在托盘上。
红艷诱人的水煮鱼片,金黄酥脆的椒盐鱼骨,麻辣鲜香的麻婆豆腐,清淡雅致又好看的香菇嫩豆腐。
围观的人窃窃私语。
“闻著好香啊……”
“那鱼还真的是没有骨头!”
“那鱼骨头还真让她做成了一道菜!”
“还有那豆腐看起来多么精致,真好看!”
“还有那盘红彤彤的豆腐看起来都好吃!”
眾人一边说一边吞口水!
就连哑巴阿七都忍不住咽了咽口水。
桃儿留出一份水煮鱼片和麻婆豆腐,还有一碗颗粒分明的白米饭给阿七。
用手比划了几下,让他端著下去吃。
其他人想抢,桃儿用眼神威慑他们,“你们谁敢去抢,我就告诉大当家。
以后阿七可是我的帮手。”
桃儿的声音清冷却也带著几分力度,大家一听到大当家就不敢动了。
阿七做了一个谢谢的手势,然后端著盘子跑了出去。
大家羡慕又嫉妒,但也不敢造次。
这小丫头这些菜是他们从来没有见过的菜式,十有八九可能真的会得到大当家的认可。
万一她成了大当家的专用厨子,以后说不定他们还得仰望她。
算了,现在还没有结果出来,他们还是不要把人得罪了。
“走 ,夫君,阿莹,咱们把菜饭菜端出去给大当家品尝。”
桃儿对冬葵和她身后的阿衍说道。
冬葵看著那些饭菜忍不住吸了吸鼻子,心道:真香啊!
阿衍更是口水差点流出来了,以前都没有见桃儿姐姐做过这几道菜。
桃儿姐姐还真是厉害!
义厅里,虎头寨大当家张飞正不耐烦地敲著桌子。
他身材魁梧,满脸络腮鬍,一双虎目不怒自威,正是这方圆百里令人闻风丧胆的虎头寨寨主。
“老二,你小子搞什么名堂?
明知道老子不爱吃鱼,还让那丫头做鱼?”
张飞粗声粗气的问道。
要不是顾著他的面子,他刚才就问了。
二当家胡彪相貌阴柔,一双细长的眼睛里总闪著算计的光。
他赔笑道:“大哥,你不知道,那臭娘们嘴硬的很。
刚才我去厨房劝她,谁知道她吹牛皮说要做什么没刺的鱼。
我这不是想让她知难而退,乖乖从了您嘛。
让她给你生个大胖小子吗?
要是你没有儿子,这个虎头寨以后归谁啊!”
张飞一拍桌子,“放屁!
老子要女人生儿子不假。
那丫头性子烈,老子就喜欢这样的,强扭的瓜不甜懂不懂?
就算要她给我生儿子,也不能这样逼迫。”
胡彪眼中闪过一丝不悦,但脸上依旧堆笑:“是是是,大哥说的是。
不过那丫头既然夸下海口,咱们就看看她能做出什么花样来。
要是做不好,处置她也名正言顺不是?
你別忘了,小弟可是和她打了赌的,你总不想看著二弟在兄弟们面前出丑吧!”
“老二,你说你跟一个娘们较什么劲………”
正说著,门外传来通报:“大当家,桃儿姑娘送菜来了。”
“让她进来。”
桃儿端著托盘走进义厅,身后跟著忐忑的冬葵和阿衍。
她步履平稳,面色从容,完全不像一个即將面临生死考验的人。
“大当家,二当家。
菜做好了,你们品尝吧!”
桃儿站直了腰板。
隨著她將菜餚一一摆上桌,浓郁的香气瞬间充斥了整个义厅。
张飞忍不住吸了吸鼻子,喉结明显滚动了一下。
旁边的大夫人和二夫人也忍不住凑过来。
胡彪见状,立即冷哼道:“菜是香,但谁知道有没有毒?
来人,试毒!”
一个手下取出银针,在每道菜中都试了一遍,银针毫无变化。
“没毒。”手下检查完回道。
“那让他们三个先吃。”
胡彪指著桃儿等人。
大当家並没有开口阻拦,毕竟谁知道有没有下毒,还是命更重要。
桃儿坦然拿起筷子,每道菜都尝了一口,又示意冬葵和阿衍也品尝。
三人吃得津津有味,阿衍甚至忍不住小声说:“姐姐做的真好吃!”
桃儿挑眉,轻蔑的眼神看著胡彪“二当家的,现在银针试过了没毒,我们一家三口也吃过了。
现在可以请大当家的品尝了吧?”
早晚她得弄死这二当家!
不弄死他,他们三个人怕是也活不成。
她抬眼看了一眼一直盯著她的二夫人,心里有了一个大胆的想法。