次日，红星轧钢厂那標誌性的红砖大门外。
    三个崭新摊位，如同三足鼎立，並排而据，彻底占据人流量最大的黄金位置。
    最左侧，是何小军的摊位。
    一口特製的大烤炉被烧得通红，炉壁上贴著一个个圆滚滚的麵饼。
    隨著炉温升高，麵饼滋滋作响，麦香混著肉香，钻进每个路人的鼻腔。
    他卖的，是江源改良过的“军屯锅盔”。
    中间，是江源的串串根据地。
    那口红油锅依旧翻腾，林秀云坐在小马扎上，面前放著超大钱箱，神情专注，儼然一副总帐房的派头。
    而最右侧，则是马胜利的舞台。
    一口黝黑大铁锅，一个旺火蜂窝煤炉。
    他一人一锅一勺，站在那里，气场十足。
    这就是江源的百摊齐放计划，在轧钢厂门口的第一次亮相！
    “都准备好了吗？”
    江源站在中央，目光扫过每一个人。
    “准备好了！”
    江河、何小军、马胜利、赵小虎、李二牛，齐声应答。
    江源点头，看了一眼天色。
    “开张！”
    一声令下，何小军的吆喝声就不绝於耳！
    “军屯锅盔！新鲜出炉的军屯锅盔！外酥里嫩，满口流油！五毛钱一个！”
    何小军早就憋著一股劲，扯著嗓子吼出第一声。
    不过脸上看得出来有些靦腆，脸颊涨红。
    他將烤得金黄酥脆的锅盔取出，用小刀从侧面剖开，但不切断。
    然后，从旁边大盆里，夹起用秘制红油拌好的猪头肉、猪耳朵，满满当当地塞进锅盔里。
    那肉被卤得软烂入味，又拌得香辣爽口。
    塞进去的瞬间，油脂就被滚烫的锅盔给逼出来，顺著酥皮的缝隙往下淌。
    光是看著，就让人猛咽口水。
    “酱油炒饭！马一勺酱油炒饭！粒粒分明，锅气十足！三毛钱一碗，加蛋四毛！”
    另一边，马胜利没吆喝，赵小虎却是个机灵的，立刻扯著嗓子帮他喊起来。
    只见马胜利舀起一勺隔夜冷饭倒进烧得滚烫的油锅里，手腕一抖，饭粒瞬间在锅中散开。
    酱油沿著锅边淋入，刺啦一声，浓郁酱香轰然炸开！
    他左手握著锅柄，右手的大铁勺如臂使指。
    顛、炒、翻、抖！
    米饭在火光中上下翻飞，每一粒米都被均匀地染上酱色，裹上油光，却又粒粒分明，毫不粘连。
    最后磕入一个鸡蛋，快速炒散，撒上一把翠绿的葱花。
    一碗看似简单，却尽显功底的酱油炒饭，便宣告完成。
    轧钢厂的下班铃声，准时响起。
    工人们从大门口涌出。
    然后，所有人都被眼前这阵仗给硬生生止住脚步。
    “我的乖乖，这是干啥？江师傅这是把摊子搞大了啊！”
    “闻闻这味儿！左边是面香，右边是饭香，中间是串串香！要命了，这谁顶得住啊！”
    一个年轻工人，第一个没忍住，衝到何小军的摊位前。
    “老板，给我来个锅盔！”
    “好嘞！”
    何小军手脚麻利地装好一个，递了过去。
    年轻工人接过那滚烫的锅盔，迫不及待地咬下一大口。
    极致酥脆的外皮应声而碎。
    紧接著，是內里柔软却有嚼劲的麵饼。
    最后，那香辣软糯的凉拌肉混合著丰腴的油脂在口腔中爆开！
    好吃到脑子都一片空白！
    “再给我来一个，打包带给俺娘尝尝！”他嘴里塞得满满当当，含糊不清地喊道。
    “给我来个锅盔！”
    “我要两个！”
    何小军的摊位前，逐渐排起长队。
    而另一边，马胜利的炒饭摊前，也围满了人。
    “师傅，这炒饭闻著可太香了，给我来一碗！”
    “好！”
    马胜利言简意賅，手下动作不停，一勺炒饭精准地盛入碗中，不多不少。
    那工人接过碗，用筷子扒拉一口送进嘴里。
    米饭焦香，酱油咸香，鸡蛋鲜香，还有那股子只有猛火爆炒才能出的锅气，瞬间占领了味蕾！
    简单纯粹，却让人停不下来！
    “舒坦！吃完这碗饭，干活都有劲了！”
    “师傅，好手艺！”
    马胜利听著周围的讚嘆，脸上没什么表情，但那双常年颓丧的眼睛里，却有了一丝久违的光。
    江源今天休息，坐镇中军，调度指挥。
    江河则带著李二牛，成了流动后勤。
    “阿河，面快没了！”
    “来了！”江河扛著一袋麵粉就冲了过去。
    “二牛，酱油见底了！”
    “接著！”李二牛提著一整瓶酱油跑了过来。
    整个团队，默契初现。
    工人们先去马胜利那里来一碗酱油炒饭垫肚子。
    再到何小军那里买个夹肉的锅盔，边走边吃。
    最后，必然会走到中间的串串摊前，被那翻滚的红油吸引，或多或少地来上几串解馋。
    吃完串串，辣得满头大汗，旁边江源早就准备好的冰粉凉虾，就成了解辣解腻的最后一道完美收尾。
    从主食到小吃，再到甜品饮料。
    一条龙服务！
    轧钢厂门口的其他小摊贩，彻底看傻了。
    那个原本跟江源別苗头的张胖子，今天也贼心不死地出了摊，江源也没找他茬，毕竟都是混口饭吃，可他摊位前，现在连个鬼影子都看不到。
    所有人的钱，所有人的胃，都被江源那三个连在一起的摊位，给彻底吸乾！
    林秀云坐在钱箱后，手里的算盘快得几乎出现了残影。
    收钱，找钱。
    收钱，找钱。
    一开始还数得清楚，到后来，脑子已经彻底麻木了。
    钱箱里的毛票、块票和钢鏰，以肉眼可见的速度堆积起来，很快就满了。
    江河不得不从家里又拿来一个备用钱箱。
    就在场面火爆到快要失控的时候，一名气质儒雅的中年干部来到近前。
    他本来只是路过，却被眼前这人山人海，热火朝天的景象给吸引了。
    “小同志，你们这是在搞什么活动吗？”他饶有兴致地走到江源面前。
    江源看了眼来人，心知这人身份不简单，笑道：“领导，不是搞活动，就是带兄弟们討口饭吃。”
    “討口饭吃？”那干部笑了，指著这三个摊位，“你这可不像討饭，倒像是在做一番大事业啊！”
    他好奇地在三个摊位都买了一份。
    吃了锅盔，眼睛一亮。
    尝了炒饭，连连点头。
    最后，他站在那口巨大的玻璃缸前，看著里面晶莹剔透的冰粉凉虾，嘖嘖称奇。
    “主食、小吃、饮品，搭配销售，形成联动……”干部推了推眼镜，眼神里满是讚赏。
    “小同志，你这个脑子不简单啊！把街头摆摊，让你玩出了新花样，搞出了產业化的味道！这是街头经济的创新！”
    说完，拍了拍江源的肩膀，笑著离开了。
    周围的工人们，將这番话听得清清楚楚。
    连市里来的大干部都夸奖！
    这一下，江源的摊位，在他们心里，地位又拔高了一层！
    夜深收摊。
    所有人看著那两个装得满满当当，沉重无比的钱箱。
    每个人的脸上略显疲惫，但眼睛里却带著兴奋。
    回到江家小院。
    堂屋的灯光下，两个钱箱里的钱，全部被倒在了桌子上。
    哗啦啦！
    一堆由毛票、角票、块票和钢鏰组成的小山，瞬间堆满了整张八仙桌！
    在场的所有人，包括见惯了场面的江源，呼吸都停滯了一瞬。
    林秀云拿著算盘，手指因为过度使用而微微颤抖。
    她深吸一口气，开始清点。
    “啪嗒，啪嗒……”
    所有人都屏住呼吸，死死地盯著她的手。
    许久。
    林秀云放下了算盘，抬起头。
    “今天的总营业额，是三百二十七块五毛！”
    “刨去所有成本，我们的纯利润，是一百八十三块四毛！”
    一天！
    纯利润，破百！
    赵小虎和李二牛张著嘴，已经彻底傻了。
    江河激动得脸颊通红，浑身发抖。
    何小军看著那座钱山，感觉自己这半辈子，都活在梦里，哪见过这么多钱。
    而马胜利，这个半生坎坷，被丧门星的恶名压了半辈子的中年男人。
    缓缓地蹲下身子，双手抱著头，肩膀剧烈地耸动起来。
    哭了。
    一个三十多岁的汉子，像个孩子一样，压抑地痛哭出声。
    不是因为钱。
    而是因为，他那被厄运笼罩了半辈子的人生，终於在今天，看到了光！
    江源走过去，重重地拍了拍他的背。
    “马哥，哭什么。”
    “这才只是个开始。”