九转大肠，这道菜是陈远觉得製作难度最高的一道菜，需要先用冷水慢煮定型。
之后再捞出改成段，下锅宽油炸。
最难熬的是收汁，糖色要炒到诱人的琥珀色，醋要在沸腾前淋入，激发香气。
还有黄酒，酱油以及葱姜水，依次跟进。
这5种味道要在一勺浓汁里面找到平衡，否则就算失败。
幸好有系统的帮助。
不然的话他肯定会失败的。
葱烧海参讲究的是汁浓味醇。
要用大葱的葱白斜切成段。
用冷油下锅，小火。曼扎让油充分吸收葱独有的香气。
油炸的火候稍微大点，葱就发苦，稍小一点，香气就透不出来。
捞出葱段之后，注入之前做八仙包子时调出来的清汤，再下海参，文火慢燉。
这种海参非常的娇贵，吸汁慢，如果燉的太急就不入味儿，久了就会烂掉，失去海参原本的口感。
爆炒腰花则是一道又快又准的菜。
几乎要精確到秒，稍微多炒几下，腰花就老了，要是少炒了几下，就太生，而且腥味会很重。
最后是奶汤蒲菜和油燜大虾。
经过前三道菜的锻炼之后，这两道菜对於陈远来说就没有那么难了。
五道菜，每一道菜都非常耗时，而且製作过程又非常精细。
但隨著灶台上的火越烧越旺，陈远心里的弦反而越来越松。
动作也如行云流水一般越来越顺畅。
而另一边客厅则是完全不同的一幅景象。
一开始，大家正各自说著閒话，还挺热闹的。
两个小朋友头碰头一起堆积木，玩得特別高兴。
但隨著厨房门缝里露出第一丝霸道的香气，情况就完全变了。
那不是一种单一的香。
里面有焦糖甜蜜的醇厚，还有浓郁的酱香，以及葱油激发出来的香甜。
不同的香味融合在一起，像是一把铡刀一样。
陈达的话，成了半截，卡在喉咙里，王秀兰嗑瓜子的动作停了，苏清雪。侧头看向厨房，两个孩子也同时吸鼻子。
悠悠第一个反应过来：“哇，爸爸今天做的饭好香好香啊，和以前都不一样，比以前的还要香。”
说完，她的眼睛不由自主的看向了厨房，恨不得直接粘在门上。
香气越来越浓，像是有了实体，一层一层的向客厅推送。
陈达不自觉的挪了挪身子，喉结上下滚动：“唉哟这味道真香啊……我看他买的猪肠子，是不是在那燉猪肠子呀？”
“我觉得应该是辣椒炒猪肠吧，燉猪肠多腻啊。”王秀兰也深深的吸了几口气。
一向规规矩矩的苏元瑞悄悄的咽了口唾沫，小手扒著膝盖。馋的口水都要流出来了。
隨著香味的不断浓郁和更迭。
他们肚子里的馋虫像是被彻底唤醒一样，不停的在心窝子里爬。
隨著厨房门被推开。
眾人的目光全都放在了陈远的身上，他端著第1盘菜走了出来。
“来来来，大家赶紧洗手吃饭，第1盘菜九转大肠出锅。”
“后面还有好几道菜，这菜凉了不好吃，我去里面做，你们赶紧吃，吃完了之后给我意见。”
苏清雪急忙说道：“没事儿没事儿，我们不著急吃，等你。”
眾人著急，洗完了手坐到餐桌前，只见盘中的九转大肠，亮如琉璃。酱香混合著焦糖的香气扑面而来。口水顿时就流了出来。
第2道葱烧海参，粗壮的葱白段熬的微卷，浸在浓亮透亮的琥珀色葱油里。海参个头饱满，色泽油亮，看著就好吃。
爆炒腰花里面加了青红椒丝点缀，蒜香与酱香交织，香气大大咧咧，直衝天灵盖。
在一堆浓油赤酱的菜中，奶汤蒲菜显得非常清丽。
汤色乳白像凝脂一样，嫩绿的蒲菜尖儿和玉白的菜茎，静静地浮在汤麵。散发著非常乾净的感觉，很快就中和了其他几道菜带来的厚重感。
最后一道菜，油燜大虾，虾身通红透亮，虾肉饱满，混合著大海的鲜味儿，色彩明艷。
五道菜依次放在桌子上。
即使是最普通的木桌和最普通的盘子，但仍然能看出来每一道菜都工序繁复。
5种不同的顏色在灯光下闪烁著不同的光泽。
让人看得眼花繚乱。
不用尝，单从视觉上来看，这顿饭绝对是一顿超规格超水平的饕餮盛宴！
陈远本来以为他们已经动了筷子，也不慌不忙，回去盛了几碗米饭。
这袋子大米是他选的市场最好最贵的大米，蒸出来之后晶莹剔透，粒粒分明，闻著就非常香。
结果回到餐桌之后，却发现他们都在那安安静静的等著他。
“你们都愣著干什么呀？快动筷子啊，这菜一定要趁热吃，凉了就不好吃了。”
苏清雪笑道：“不著急，大厨还没来，我们怎么好意思吃呢？”
王秀兰赶紧拉开身旁的椅子：“快快快，赶紧坐下，忙活半天了，肯定累坏了吧，先喝口水，还是喝点冰镇啤酒？”
没等陈远回答，一旁陈达早就忍不住了，立刻去冰箱那边取了两瓶冰镇好的啤酒出来。
“来来来，今天这么好的菜，不配点酒不可惜了吗？咱俩就喝啤的，我这腰，医生嘱咐了，不能喝白的，啤酒也只能喝一点点。”
“我只喝半瓶，剩下的你喝了吧？”
两个小朋友也规规矩矩的坐著，虽然馋，但也还是乖乖的等著大人坐好。
陈远觉得心中特別的温暖。
一桌人老的老，小的小，没一个先动筷子，全都在等著自己。
这才是家呀。
不需要多大的房子，也不需要多贵的摆设，而是所有人都不约而同的想著你，念著你。
无论在外面受了多大的打击，扛了多少的压力，只要有人打心眼里惦记著，那么所有的疲惫，所有的算计，所有的不满，在这一刻都会消失不见。
取而代之的是家人温暖的守护和爱。
他深吸一口气，嘴角扬起一个非常踏实的笑。
“好！现在我们大家都已经坐好了，可以开始吃了！”
“开饭开饭。”