江源的视线，忽然被角落里一张纸条吸引。
    那不是正式的招待单，只是一张隨手撕下的笔记本纸。
    上面用铅笔写著一行歪歪扭扭的字。
    “江师傅，俺娘下周过六十大寿，就想吃口热乎的九大碗，不知道您能不能给想想办法？”
    没有落款，只有末尾一个深深的按压痕跡，看得出写字之人当时的犹豫。
    九大碗。
    乡下最朴实，也最隆重的宴席。
    这张纸条，让江源想起在孙铁牛儿子婚礼上，那十五桌流水席的盛况。
    想起了乡亲们吃到他做的菜时，那发自內心的讚嘆和敬畏。
    食堂，家宴在江源脑中浮现。
    徐明的规则，是管这个食堂，管掛在墙上的菜单，管窗口的统一供应！
    可他的规则，管不到工人的家里！
    管不到那一口口土灶！
    管不到別人家里的婚丧嫁娶、生日祝寿！
    食堂內不让卖，我可以在食堂外卖！
    规定的是菜品，但我可以卖服务！
    食堂只是据点，人是活的，只要熬过这段时间，等李卫国抽出身来就行。
    江源的嘴角缓缓勾起。
    猛地站起身，將菸头狠狠摁进水槽，用冰冷的自来水冲刷著脸颊。
    抬起头时，镜子里那双布满血丝的眼睛，重新燃起了熊熊烈火！
    你对我釜底抽薪？
    那我就另起炉灶！
    ……
    次日清晨。
    马胜利等人走进后厨，每个人的脸上都掛著挥之不去的阴霾。
    “都过来。”
    江源的声音將几人嚇了一跳，没想到今天老大比他们还早。
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    眾人围拢过来，看著江源平静的脸，心中忐忑。
    他们以为，今天要听到的，是食堂关门的消息。
    “从今天起，三食堂的现金窗口，正式取消。”
    江源的第一句话，让所有人的心都沉到了谷底。
    马胜利的嘴唇哆嗦了一下，巨大的失落感让他几乎站立不稳。
    完了，终究还是没能撑过去。
    然而，江源的下一句话，却让所有人当场愣住。
    “但是，我们推出一项新业务。”
    “从今天起，三食堂正式承接厂內所有职工的私人宴席定製服务！”
    “无论是婚丧嫁娶，还是生日祝寿，只要有需求，我们都可以上门服务，先把现金流稳住！”
    江源环视眾人，声音鏗鏘有力。
    “食材，可以由主家自备，也可以由我们代为採购。”
    “我们只收取最核心的手艺加工费！”
    “而掌勺的人，是我，江源！”
    整个后厨，一片死寂。
    所有人都瞪大眼睛，这是要主打赚外快了？
    还能这样？
    厂里不让卖菜，他们就去卖手艺？
    “老大，这能行吗？”马胜利结结巴巴地问道，心臟狂跳。
    “行不行，不是我们说了算。”江源的目光扫过眾人，“是市场说了算，是那些想吃上一口好菜的工人，说了算！”
    “这是咱们唯一能活下去的路！”
    “也是唯一能把钱，从那些白条里重新挣回来的路！”
    一番话，狠狠地扎进了每个人的心里！
    对啊！他们怕什么？
    他们有老大这尊大神在！
    这满级的厨艺，就是他们最硬的底牌！
    “老大！你下命令吧！你说怎么干，我们就怎么干！”马胜利一拍胸脯，吼声震天。
    “干！”
    后厨里，压抑了几天的阴霾，被这一声声怒吼，彻底撕碎！
    中午。
    江源提著两瓶好酒，几斤猪头肉，径直去了一食堂。
    孙铁牛正为三食堂的事唉声嘆气，看见江源，连忙把他拉到后厨僻静处。
    “小江，你可算来了！这事闹的，我都替你憋屈！”
    江源笑了笑，將东西放在案板上。
    “老孙头，我不是来诉苦的。”他给孙铁牛递了根烟，“我是来请你帮忙的。”
    “帮忙？你说！只要我老孙能办到的，绝不含糊！”
    江源压低声音：“不用你做什么，我只要你从今天开始，逢人就抱怨。”
    “抱怨？”孙铁牛一愣。
    “对。”江源眼中闪过一丝精光，“就抱怨新来的徐副厂长，管得太宽。”
    “抱怨现在厂里连工人自己掏钱吃顿好的都不让了。”
    “再替我可惜可惜，就说我江源手艺再好，现在也没地方使了，以后大傢伙想办个酒席，都找不到好厨子了。”
    孙铁牛是聪明人，听完这话，眼睛一亮，当即一拍大腿！
    “我明白了！”
    “这是要造势！”
    他本就对徐明一肚子火，又受过江源人情，这事办起来，简直是得心应手，义不容辞！
    “你放心！这事包在我身上！”
    当天下午，孙铁牛就在食堂里，跟几个相熟的车间老师傅喝著小酒，唉声嘆气。
    “唉，这世道，真是看不懂了。”
    “咱们工人累死累活，想自己花俩钱，吃口回锅肉，现在都不让了！”
    “那新来的徐厂长，说是为了咱们好，可我怎么觉得，这日子越过越没滋味了呢？”
    “你们是不知道，三食堂那江小子，手艺绝了！我儿子的婚宴就是他办的，那菜，嘖嘖，省城大饭店都比不上！可惜啊，现在厂里不让他搞了，这手艺算是白瞎了！”
    一番话，看似无心，却字字诛心。
    工人们一听，顿时炸了锅！
    “什么？连自己花钱吃顿好的都不行？”
    “就是啊！我他妈就乐意花五毛钱吃那盘迴锅肉，碍著谁了？”
    “对！我闺女下个月出嫁，还琢磨著请江师傅去掌勺呢！”
    民怨被孙铁牛这一点火星，瞬间引燃。
    口腹之慾是人之本能，爆发是迟早的事，只是被孙铁牛提前引燃。
    傍晚时分。
    就在江源和团队紧张地等待第一个客户时，一个穿著干部服的中年男人，脚步匆匆地走进了三食堂。
    “请问，江源师傅在吗？”
    江源抬头，认出这是机修车间的主任，姓王。
    “王主任，我就是，您有事？”
    王主任搓了搓手，脸上带著几分期盼。
    “江师傅，我听孙师傅说，你这能接私活儿？”
    “我老娘下周末七十大寿，我想在家里给她办个体面点的寿宴，你看……”
    江源心中一振，孙铁牛这传播速度属实不赖！
    第一单，当天就拉来了！
    而且，是位有头有脸的车间主任！
    他压下心中的激动，脸上露出沉稳的笑容。
    “王主任，没问题。”
    “您把时间、地点、人数告诉我，剩下的，交给我。”