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第73章 技惊四座
    如果说手写菜单只是一个小小的引子,那接下来,隨著一道道精美的菜品摆到大家面前,真正的惊喜才正式开始。
    打头阵的是四道点心,玫瑰饼,玉带糕,莲子百合酥,以及杏仁酥酪。
    女服务员在旁介绍,“这四样点心都是我们主厨依照宫廷古方,以纯天然食材手工製作的,请各位品尝。”
    仅从外观来说,这四道点心就已经足够吸引人,玫瑰饼澄黄如月,玉带糕洁白如雪,百合酥果真像是一朵玲瓏小巧的百合,杏仁酥酪则宛如豆腐一般白嫩嫩。
    且每一样都散发著各自独特的香味。
    但对於在座的豪门贵太太们来说,漂亮的点心她们见得多了。
    这些年所谓“宫廷”的名號也已经滥大街,仅凭外表及噱头可並不足以征服她们。
    不过少倾,当她们尝过味道后,无一不点起头来——
    “现在玫瑰饼大多都用渍玫瑰,很少有用新鲜玫瑰瓣做的了。这里头好像还用了栗子泥?味道好搭啊!”
    “这个玉带糕也好细腻,糯米和乾果味很足,而且一点也不腻。这都是我很小的时候吃过的点心了,现在都不多见了!”
    “莲子百合酥好清香的莲子味,而且这个皮算是我吃过最薄的了,很不错!”
    就连见多识广的贺太太也頷首说,“这个杏仁酥酪是我好多年以来吃过最醇厚,最有杏仁味的,没想到在榕市居然能吃到这么地道的老式宫廷点心,真是难得。”
    主人沈女士脸上有光,笑著说,“小夏这孩子確实做起事来比较用心,能叫大家喜欢也值了。”
    眼看大家尝过了点心,就轮到凉菜上场了。
    “接下来是四道凉菜,”
    女服务员又微笑著为大家介绍,“脱脂猪手,芥末鸭掌,脆皮云腿,及珊瑚藕丝。”
    有了点心的良好开局,大家立刻饶有兴致尝了起来。
    有位太太立刻惊呼,“这个猪手好好吃!咱们本地很少有拿猪手做冷盘的,我还以为会很硬,没想到这么软糯!而且好香,一点也不腥!”
    另一位太太也点头,“鸭掌也不错!我第一次吃芥末口味的,好上头!而且刚好解腻!”
    “这个做法我们北方吃的多一点,”
    贺太太说,“没想到小徐北方菜也做得这么好,跟刚才的杏仁乳酪一样,我真的好多年没吃到这么好吃的芥末鸭掌了!”
    “这个烧云腿太好吃了!”
    作为本地人的卢太太也忍不住感嘆,“外皮又脆,里面又软糯,而且这么咸甜適口的。我可能至少有十年没吃过这个味道了,现在很少有饭店做了!”
    “因为太麻烦了!”
    另一位太太跟她说,“我以前听老厨师说过,做这个菜要先把火腿蒸上两个小时,然后再用冰水去燉,燉好以后还要再用淀粉去炸,没有一天的功夫下不来。而且稍微哪一步做的不好就全废了。现在哪家饭店愿意这么时间的?”
    大家纷纷感嘆起来,“这么麻烦居然还只是一道凉菜?这位主厨可真是太有耐心了!”
    “是啊,陆太今天可真是用心在招待我们!”
    “咱们可真是来著了!”
    面上颇为有光的陆太太笑著点头,“看大家这么夸,回头我可得给我们小徐发上一大笔奖金,不然怕不是要被你们挖走了!”
    “別说,我正有此意!”
    “我也先排个队啊!”
    引来一片笑声。
    ……
    二楼宴厅里一片欢声笑语之际,三楼的酒室內,男人们也酒意正酣。
    作为本地有名的吃家,卢董事长今晚的感慨就没停过——
    “这个鸭掌也太下酒了!还有这道烧云腿,我敢说我们家太太一定会夸好吃,这是她最喜欢的口味。”
    另一位黄老板也连连頷首,“这个藕丝也拌得格外好吃,跟这三道荤菜搭配在一起正好解腻!厨师用心了!”
    心情大好的陆董事长则招呼大家喝酒,“都是给咱们准备的下酒菜!来来来,必须来一杯!”
    等搁下酒杯,热菜又一一上了桌。
    几位老板的眼前又是一亮接著一亮——
    “不是我拍您马屁啊,陆哥!”
    卢董事长一脸真诚的跟陆董事长说,“你们家这位厨师的水准真的很不一般,至少在我吃过本地所有厨师之上!就这个脆皮牛腩,是我目前吃过最好吃的!外皮酥脆,掛糊均匀,里头的牛腩又入味十足,入口即化,这个菜很难做的!”
    话音落下,正陪著长辈们吃饭的陆景明也点了点头。
    这道菜与他上回在九膳吃的那道“窝烧牛腩”有点相似,都是先將牛腩做熟之后再掛糊炸制而成。
    当时他觉得九膳做得那道还算过关,徐妍夏也稍微给了一点意见,但直到今天吃到她做的这份,就高下立见了!
    真的比九膳那份强出了不止一个档次。
    “卢老哥说的一点没错!”
    另一位黄老板指著那道芙蓉糟溜松叶蟹感慨,“这道菜烧得也好!平常清蒸的雪蟹吃的多了,这样做又鲜又更有滋味,绝了!”
    说著老哥们几个忍不住又干了一杯。
    “海参胶炒得也好极了,一点也不比港城那几家老字號酒楼差!”
    “平时吃惯了红烧溏心鲍,葱烧这个做法简直叫人眼前一亮,好浓的香味!”
    “什么,这个响油胡膳居然是香菇做的?这刀功,这调味简直太妙了!!!”
    ……
    眼看又是一道红煨鹿筋上了桌,几位资深吃家们尝过之后,已经佩服到无话可说——
    “这个可是正儿八经的宫廷菜,现在能做出来都很不错了,而且居然还这么好吃!软糯丰腴,入味至极!”
    “不错,鹿筋发得好,而且做得一点也没有腥膻味,厨师的功力太深厚了!没有个几十年的经验可是下不来的!”
    正陪著吃饭的陆家老三陆景耀忍不住笑著对发出感嘆的黄老板说,“黄伯伯这您就失误了,我们小夏姐就比我大一岁而已,今年才刚毕业的。”
    小夏姐?
    黄老板一愣,“这位厨师是个女孩子?才二十来岁?”
    “听说还很漂亮呢!”
    卢董事长忍不住笑呵呵的插嘴,“这可是我们家太太跟小子亲自认证过的。”
    “是吗?”
    黄老板立刻来了兴趣,“这说得我都想去见一见了。”
    陆景耀立刻清了清嗓,提醒他,“那您怕是得先问问我哥愿不愿意了。”
    哦?
    黄老板立刻get到了重点,赶忙看向陆景明,“难道……是女朋友?”
    陆景明大方笑了笑,“我正在朝这个目標努力。”
    原来如此。
    几位长辈立刻心领神会,纷纷举杯祝福他,“祝愿我们早日听到喜讯!”
    “谢谢。”
    陆景明笑著陪了杯酒。
    又听见爸爸对他低声嘱咐了一句,“加油。有什么需要帮助的,隨时找老爸。”
    ……