看著满院子的“凶神恶煞”集体放飞自我，王槐他们十几个本分的村民心惊胆颤，生怕一个不留神就飞过来一只大瓷碗削在自己脑壳上。
    要不是这几个凉菜太好吃了，估计都有村民临时跑路了。
    “凶神恶煞”们可不会在乎他们的看法，感觉好吃对味儿，就不吝“臥槽”！
    而且，对他们这种人来说，下馆子就是家常便饭，跟村民相比，他们可是吃过见过的，对桌子上的菜品好坏更有发言权。
    “这凉皮真好吃，比碗托爽滑，比凉粉更劲道，这口感简直没的说啊！”
    “这凉拌粉条也不错，我还是第一次吃凉拌粉条，这玩意儿下酒真不赖！”
    “熏鸡最棒，比市里那馆子的烧鸡好吃太多了。”
    “还真是，我吃过沟帮子熏鸡，顏色不如这个，味道也差了一些，还是这个好吃。”
    “哎哎~听说那李春也是混街面儿的，在大石庙镇上相当有一號，这没想到他做席还有这么牛逼的手艺哈！”
    “哈哈哈，谁说痞子就没有人才来著，我看李春这手艺，比饭店大厨还要厉害呢。最起码，这几个凉菜都很不错啊！”
    “油著~”
    “慢回身，水煮豆腐来了。”
    “慢回身，干炸萝卜丸子来了......”
    萝卜丸子上桌，席间出现两极分化，“凶神恶煞”那边显然都吃过这道菜，反响算是一般。
    不过，这道菜在村民那边却受到热烈追捧，几乎刚端上来，就被爭抢一空。
    酱燜茄子和芹菜炒肉上桌，算是一个小小的过度，让大家从一开始的兴奋渐渐平復下来。
    与此同时，李春正在给红烧肉做最后的加工。
    “嫂子，你们端著盘子跟我来厨房。”李春说道。
    “好的！”
    厨房里，李春掀开锅盖，浓郁的燉肉香味儿喷薄而出，妇女们情不自禁吞咽口水。
    “嘿~李师傅燉的肉，闻著就老香了，一准儿好吃。”
    李春嘿嘿一笑：“那是必须滴。”
    李春双手各捏著一只盘子，以盘子代替铲子，小心翼翼將一块儿肉方端了出来。
    此时的肉已经燉的极度软烂，用铁铲子铲，一不小心就容易把肉方铲碎，影响整体品相。
    瓷盘子面积大，而且是钝茬，比铁铲子要温柔的多。
    “嫂子，拿盘子接著哈！”
    “好的！”
    刘凤莲端著空盘子在一旁等候，李春用两只盘子护住肉方，调整方位让肉皮一方朝上，稳稳噹噹滑入刘凤莲手上的空盘之中。
    “妈耶，这么大一块儿，这不得亏死啊？”
    肉皮经过炸制和綑扎，即便长时间燉煮，也没有出现破损情况，从外表看，这就是一大块儿肉，妇女们都惊呆了。
    “咦？这咋还用稻草捆著呢？”
    李春笑道：“不捆著早就燉碎了，一会儿再跟你解释，装肉的盘子先送到厨房，赶紧来下一个空盘。”
    “来了来了。”
    李春如法炮製，把盛出十一块儿肉方，又用搪瓷盆装了半盆微微粘稠的汤汁端了出去。
    回到厨房，汤汁入锅加热，同时指挥妇女们，用之前焯烫好的小油菜，围著肉方摆了一圈儿。
    枣红色的肉方，配上翠绿的青菜，瞬间拉起好几个档次。
    “哎哟喂~李师傅可真会整，围上一圈儿油菜，看著都得劲啊.....”
    李春不管她们议论，大火收汁，加入少量白糖提鲜，待汤汁收的如同勾芡那般粘稠，再淋上一勺明油提升亮度，最后起锅离火。
    在妇女们的注视下，李春用剪子將綑扎肉方的稻草剪断，失去束缚的一瞬间肉方膨胀，如同果冻一般颤抖。
    同时，早已经软烂到极致的肉皮，再也承受不住肉块儿牵扯的力量龟裂开来，八块儿均匀的肉块儿顿时清晰可辨。
    “妈呀！”
    “分开了，分开了。正好八块儿。娘誒！这咋跟变戏法似的呢，太有意思了。”
    最后再淋上一勺调好的汤汁，浓油赤酱配上翠绿点缀，简直堪称完美，看的妇女们阵阵惊呼起来。
    妇女端起盘子，双手的轻微晃动，就导致肉块儿轻轻颤抖起来。
    “嘿~这跟张嫂子那大扎似的，颤颤巍巍指定老烂糊了。”
    “呸，这那个臭嘴咋啥都往外咧咧，这还有大小伙子呢！”
    “嗨~那怕啥？谁还不知道那点儿事儿似的.....”
    李春继续操作，几个虎娘们扯皮打趣，马三二婶儿趁大家没注意，悄悄伸出手指在汤汁里蘸了一下，烫的齜牙咧嘴，赶紧把手指头塞进嘴里，下一秒，顿时陶醉的眯上眼睛。
    別人没注意，李春可是看得清楚。
    这要是在村里张婶儿她们这样整，李春肯定要说两句，汤汁多得是，想尝尝给你留一碗就完了，把手指头直接伸到盘子里就过分了。
    但是在这里，李春跟她们不熟，也只是微微摇头假装没看见。
    不过，最后自己吃的那一桌，上菜的时候一定要多加注意，毕竟，这一手实在太膈应人了。
    十一分盘红烧肉都淋上汤汁，李春大喊一声：“油盘！”
    “精神！”
    “上菜，红烧肉！”
    “来嘍~~”
    “臥槽！还摆个造型，整的不赖啊！”
    “二哥，你太有才了。”
    “少特么扯淡，赶紧上菜去！”
    “油著......”
    成菜端走，李春就要把锅內剩余的汤汁倒掉，妇女们可不干了。
    “誒誒~別倒啊！这都是油水儿，倒掉太可惜了，这汤汁蘸馒头比炒菜吃著还香呢！”
    对於她们的反应，李春没有一点儿轻视，要不是他著急刷锅做红烧鱼的汤汁，他自己也捨不得倒掉。
    对过惯简朴生活的老百姓来说，这可都是平时捨不得吃的好东西。
    李春点点头，把这口锅直接交给她们。
    “那你们自己找家什盛出来，然后帮我把锅刷乾净哈！”
    “行行，交给我了。”
    另一边，红烧肉上桌后，把现场气氛瞬间带到第二个高-潮。
    “嚯~”
    “先不说好不好吃，光是看著就有食慾哈！”
    “臥槽！这肉燉的简直太烂糊了，比豆腐还要嫩啊！”