送走詹姆斯·伯恩斯父子，餐厅的玻璃门缓缓合上，將冬夜的寒意隔绝在外。
    门內，所有人都长长地舒了一口气。
    “成了！成了！”庞虎兴奋地挥了两下拳头，圆滚滚的脸上洋溢著难以抑制的笑容，“一个月一万六千英镑！我的天！咱们这次真是发了！”
    李华也激动得满脸通红，但他强装镇定地开口：“淡定淡定，这只是个开始。不过……川哥，伯恩斯先生最后那个表情，明显是被东坡肉征服了啊！”
    “那当然了！”李浩从收银台后走出来，脸上带著温柔的笑意，“我刚才收拾桌子的时候，看到伯恩斯先生的盘子，汤汁都被他用米饭颳得乾乾净净。他儿子威廉更夸张，连葱油鸡盘子里的葱花都拌饭吃掉了。”
    杨川笑著说道：“大家先別太高兴了，还在营业呢，等打烊之后，一起好好吃一顿庆祝庆祝。”
    “好！”眾人快速回到各自的岗位上，继续为食客们服务。
    晚上八点，餐厅准时关门。
    前厅里，金贤宇和崔书雅他们几个服务生正在收拾最后几张桌子，刀叉与瓷盘碰撞发出清脆的声响。
    约翰、马克和玛格丽特等新员工也在忙著收拾后厨，虽然脸上带著疲惫，但眼睛里都闪著兴奋的光。
    老板，咱们今天……真的拿下了一个大单子？”马克小心翼翼地问，声音里透著难以置信。
    “真的。”杨川肯定地点头，目光扫过每一个人的脸，“从下周一开始，我们每天要为一整个工厂提供一百份午餐。这意味著我们的营业额会大幅提升，也意味著……”
    他顿了顿，加重了语气：“也意味著在座的每一位，这个月的奖金都会很可观。”
    “耶！”庞虎第一个欢呼起来，其他人也跟著笑起来，餐厅里充满了欢快的气氛。
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    克里斯笑著说道：“好了好了，大家快点收拾一下，准备吃晚饭吧，今天可是有特別加餐的！”
    这话一出，所有人的眼睛都亮了。
    “对对对！东坡肉！葱油鸡！”李华立刻朝后厨衝去，“我去看看还剩多少！”
    杨川笑著摇摇头，跟著走进后厨。
    后厨里，灶台上还放著两个保温柜。
    杨川打开其中一个，里面整整齐齐码放著十块东坡肉，这是他特意多准备的，就是为了让大家都能尝到。
    另一个保温柜里，是一大盘葱油鸡，鸡皮金黄油亮，葱花翠绿，香气扑鼻。
    “川哥！你太够意思了！”庞虎凑过来，眼巴巴地看著保温柜里的美食，喉咙不自觉地动了动，“还有这么多肉！”
    杨川將东坡肉一块块取出，放在案板上：“不是你说想吃吗？我特意让供应商送了最好的五花肉，十公斤呢。给伯恩斯先生用了两块，剩下的都在这里了。”
    他拿起刀，熟练地將十块东坡肉分別切成大小均匀的小块。
    每一刀下去，都能听到猪皮与刀刃接触时轻微的“噗嗤”声，那是胶原蛋白被切断的声音。
    切好的肉块整齐地码放在两个大盘子里，深棕红的色泽在灯光下泛著油润的光泽，肥肉部分晶莹剔透，瘦肉部分红亮诱人。
    浓郁的肉香隨著蒸汽升腾起来，瀰漫了整个后厨。
    “咕咚——”不知道谁的肚子叫了一声，接著是此起彼伏的吞咽口水的声音。
    杨川失笑：“別急，先煮饭。今天的菜太下饭了，米饭都不够吃，几乎人人都要添上一碗饭。”
    “何止是米饭，连剩菜都没有。”马克笑著说道。
    每次打烊之后，如果有剩的菜和饭，为了不浪费，老板都会让他们打包带回去，但今天的饭菜实在太好吃了，竟是一点没剩。
    “我煮我煮！”胡俊峰立刻走到电饭锅旁，舀米、淘米、加水，动作一气呵成，“川哥，煮多少？”
    杨川看了看围在厨房里的十几个人，想了想：“煮半锅吧，今天大家都辛苦了，多吃点。”
    这可是50l的大號电饭锅，半锅饭的分量也不少了。
    “好嘞！”胡俊峰爽快地应下。
    与此同时，杨川走到自动炒菜机旁，设定程序，准备再炒两个简单的素菜解腻——蒜蓉西兰花和酸辣土豆丝。
    “虽然今天有大菜，但光吃肉也不行，得有点清爽的搭配。”他一边操作一边解释。
    李浩在一旁看著，连连点头：“杨老板考虑得周到。东坡肉和葱油鸡虽然美味，但毕竟比较油腻，配上清爽的素菜，这顿饭就完美了。”
    等待米饭和素菜的时间，眾人也没閒著。
    金贤宇、崔书雅、凯特和艾丽一起將前厅彻底打扫乾净，桌椅擦得鋥亮，地板拖得一尘不染。
    玛格丽特在清洗后厨的用具，锅碗瓢盆在流水中发出清脆的碰撞声。
    约翰和马克则在准备餐具，將碗筷、盘子、杯子一一摆放在餐厅中央拼起来的大长桌上。
    陈思琪和安娜从饮品柜里拿了一些软饮料出来：“今天这么高兴，得一起喝点！酒是没有的，但饮料管够！”
    庞虎已经迫不及待地坐到了桌边，眼睛直勾勾地盯著后厨方向：“饭好了没啊？我要饿扁了……”
    “马上就好！”胡俊峰的声音从后厨传来，接著是电饭锅跳闸的“咔噠”声。
    几乎同时，自动炒菜机也发出了完成的提示音。
    “开饭啦！”李华端著一大盘东坡肉从后厨走出来，脸上洋溢著幸福的笑容。
    深棕色的肉块在白色大盘子的衬托下格外诱人，浓郁的肉香像有实质般在空气中瀰漫，勾得每个人都不自觉地深吸一口气。
    紧隨其后的是杨川，他端著那盘葱油鸡。
    金黄色的鸡皮油亮紧致，翠绿的葱花点缀其间，薑末和蒜蓉的香气与葱油完美融合，光是看著就让人食指大动。
    胡俊峰和克里斯各端著一盘素菜——碧绿的蒜蓉西兰花和金黄酸爽的土豆丝。
    最后是李浩，他端著两大锅热气腾腾的白米饭，米香混合著肉香，形成一种令人安心的温暖气息。
    “大家都坐吧。”杨川將菜放在桌子中央，示意眾人落座。
    十几个人围坐在长桌旁，脸上都带著期待的笑容。
    灯光下，每个人的眼睛都亮晶晶的，像是等待过节的孩子。
    “来，我先给大家盛饭。”李浩拿起饭勺，动作利落地给每个人碗里盛上满满的白米饭。
    晶莹的米粒在碗中堆成小山，热气裊裊升起，带著穀物特有的清香。
    “那我就不客气了！”庞虎第一个伸出筷子，目標明確地夹向最大的一块东坡肉。
    肥瘦相间的肉块在筷子尖微微颤动，表面的汤汁缓缓滴落，在灯光下泛著油亮的光泽。
    他將肉块送入口中，咀嚼了两下，整个人瞬间僵住了。
    “唔……”庞虎发出一声含糊的呻吟，眼睛瞪得圆圆的，脸上露出了近乎幸福到眩晕的表情。
    肥肉入口即化，没有丝毫油腻感，反而带著冰糖的甜润和酱油的醇香，在舌尖上温柔地融化开来。
    瘦肉酥烂但不散，牙齿轻轻一碰就化开了，浓郁的肉香混合著八角、桂皮、香叶等香料的气息，在口腔中爆炸开来。
    最绝的是那层猪皮，燉了將近四个小时，已经完全软糯q弹，胶质丰富得几乎能黏住嘴唇，在齿间缠绵，留下满口的醇厚与满足。
    “我的天……”庞虎咽下第一口，长长地舒了口气，“川哥的手艺真是从来不让人失望，这也太好吃了吧！”
    他赶紧扒了一大口米饭，用肉汁拌过的米饭油润香浓，每一粒米都吸饱了汤汁的精华，与肉香完美融合。
    “川哥！你这个东坡肉简直绝了！”李华也是讚不绝口。
    杨川笑著夹起一块葱油鸡：“別光吃肉，尝尝这个。”
    金黄色的鸡皮在筷子尖微微颤动，送入口中，第一感觉是鸡皮的爽滑q弹，然后是葱油的浓郁香气在口中瀰漫开来。
    姜蒜的辛辣、葱花的清香、酱油的咸鲜，完美地融合在一起，衬托出鸡肉本身的鲜甜。
    鸡腿肉紧实有弹性，咬下去能感觉到清晰的肌理，但丝毫不费力，每一口都鲜嫩多汁。
    “这个鸡肉……”陈思琪小口地尝著，眼睛微微眯起，“一点腥味都没有，而且好嫩啊。葱油的味道也太香了，但不会盖过鸡肉本身的味道。”
    胡俊峰尝了一口蒜蓉西兰花，碧绿的西兰花朵脆嫩爽口，蒜蓉的香气恰到好处，正好解了肉的油腻：“这个搭配真好，吃肉吃腻了来一口西兰花，立刻清爽了。”
    “酸辣土豆丝也好吃！”安娜夹了一筷子，金黄细嫩的土豆丝酸爽开胃，微微的辣味刺激著味蕾，“这个酸度调得刚刚好，不会太酸，但特別提味。”
    眾人你一口我一口，吃得热火朝天。
    庞虎已经添了第二碗饭，他用勺子舀起一勺肉汁浇在米饭上，深棕红的汤汁慢慢渗透进洁白的米粒中，將米饭染成诱人的顏色。
    “这个肉汁拌饭……我能吃三碗！”他含糊不清地说，又夹了一大块东坡肉放在饭上。
    约翰和马克这些新员工一开始还有些拘谨，但美食当前，再加上热闹的气氛，他们也放开了，一个个都埋头苦吃。
    金贤宇和崔书雅一边吃一边用韩语小声交流著，脸上满是惊嘆的表情。
    “欧巴，这个肉真的太好吃了……”崔书雅小声说，“我以前在首尔吃过中餐厅的红烧肉，但跟这个完全没法比。”
    “那当然。”金贤宇自豪地说，“咱们老板的手艺，那是一般人能比的吗？”
    玛格丽特吃得比较慢，但她每吃一口都会细细品味，然后露出满足的笑容：“我以前在別的餐厅工作，大家也会一起吃工作餐，但从来没有像今天这样……像一家人一样。”
    李浩忽然想起什么：“对了，今天早上我买咖啡的时候，顺便买了一份《泰晤士报》。”
    他起身从柜檯的抽屉里取出一份摺叠整齐的报纸，在桌上摊开。
    头版是政治新闻，他翻到后面的生活版，很快找到了目標。
    “在这儿！”李浩指著报纸右下角的一块区域。
    眾人的目光立刻被吸引过去。
    那是一篇大约八百字的报导，標题是《华国美食如何征服英国人》。
    旁边配著一张照片，是杨川在后厨操作自动炒菜机的侧影，光线恰到好处，显得专注而专业。
    “快看看写的什么！”庞虎急不可耐地凑过去。
    李浩清了清嗓子，开始朗读：
    “在斯托克郡安静的街道上，一家新开业不久的中餐厅正悄然改变著当地学生的饮食习惯。yummy餐厅，这个由一群年轻人创办的美食据点，以其物美价廉的菜品和充满活力的氛围，迅速成为了s.u大学学生们的食堂替代选择。”
    “记者走访时发现，即便是在工作日的下午两点，餐厅里依然座无虚席。来自西班牙的留学生告诉记者：『这里的菜品选择丰富，价格合理，最重要的是味道真的很好。我和朋友们每周至少要来三次。』”
    “餐厅的创始人chuan·yang是一位来自中国的留学生，他表示创办yummy的初衷很简单：『就是想让大家能吃到正宗又实惠的中餐。』令人惊讶的是，餐厅后厨大量使用了自动化设备，但这並没有影响菜品的品质。杨川解释说：『自动化设备能保证出品的稳定性和效率，让我们能把更多精力放在研发新菜品和提升服务质量上。』”
    “在yummy餐厅，打包一份包含两荤一素的盒饭只需6.5英镑，远低於曼城同类餐厅的平均价格，但低价並不意味著低质。记者隨机品尝了几道菜品，都给人留下了深刻印象。”
    “值得一提的是，餐厅的团队非常年轻，大部分成员都是s.u大学的在校学生。这种由学生为学生服务的模式，让yummy在校园中建立了独特的亲和力。他们理解学生的需求，因为他们自己就是学生。”
    “在餐饮业竞爭激烈的今天，yummy餐厅用实力证明了，只要有好的產品和真诚的服务，即使是初创的小店，也能贏得市场的认可。”
    ……
    后面还有一些关於小郭的山西刀削麵的介绍，但可能因为店铺开在法国，所以篇幅比较少，不过配了刀削麵的照片，看起来也很有食慾。
    李浩读完，餐厅里安静了几秒钟。
    然后，热烈的掌声立刻响了起来。
    “写得太好了！”朱利安满脸笑容，“艾伦·米勒记者真的很专业，把我们想表达的都写出来了。”
    “关键是照片拍得也不错。”克里斯凑过去仔细看那张配图，“yang这个侧脸，特別上镜。”
    “不过说真的，”胡俊峰比较务实，“报导登出来之后，咱们的生意估计会更火。再加上超能电器厂的团餐订单，接下来真的要考虑增加人手了。”
    杨川点点头：“老胡说得对，明天我们就开始正式招聘，李叔推荐的曼城那边的老师傅，我也联繫看看。另外，还得招一个专职的配送员，团餐的配送不能马虎。”
    “还有食材採购量也要增加。”陈思琪补充道，“一百份团餐，加上堂食和打包，每天的用量会很大，得跟供应商重新谈採购合同了。”
    “这些明天再详细商量。”杨川看了看时间，已经快十点了，“今天大家都累坏了，早点休息吧。明天还要正常营业呢。”
    眾人开始收拾碗筷，动作迅速而有序。
    虽然疲惫，但每个人脸上都带著笑容。
    餐厅很快恢復了整洁，桌椅整齐，地板光亮，后厨的灶台擦得一尘不染。
    “那大家就都回去休息吧。”李浩关灯並锁门，“明天照常营业，大家都別迟到。”
    “明白！”
    眾人陆续离开，相互道別的声音在冬夜里显得格外温暖。
    【明天放假啦！提前祝大家劳动节快乐~都打算去哪里玩啊？】