一旁的鳶尾也跟著附和。
    “就是就是！秦姑娘一看就是好人，肯定不会乱说话的！再说了，就算有人知道了硝石能製冰，没有姑娘提纯的法子，也做不出好用的冰来呀！”
    江茉笑著揉了揉鳶尾的头髮。
    “你倒是机灵。”她扭头看冰盆，“麵团还要镇一会儿，我们趁这个功夫，来做黄金虾蛋酥的馅料吧。”
    秦静嫻应声跟上。
    方才只顾著看製冰，倒把后面的活儿给忘了。
    青虾依旧在水里蹦跳著，青灰色的外壳泛著莹润的光泽，须足挥舞间，偶尔溅起几滴水，带著淡淡的水腥味。
    江茉看出她的侷促，拿起一只青虾，在案板上轻轻一按，青虾瞬间安分下来。
    “处理活虾看著难，其实有窍门。”
    她拿起一把小巧的剪刀，灵活地剪去虾须和尖锐的虾枪。
    “先把这些容易扎人的地方剪掉，再用牙籤从虾背第三节挑出虾线，最后剥去外壳，留下尾部那一小截，炸出来会更有型。”
    剪刀起落间，江茉动作乾净利落。
    不过片刻，一只处理乾净的虾仁便摆在了案板上。
    秦静嫻看得认真，心中胆怯渐渐消散。
    她深吸一口气，伸手拿起一只青虾。
    噗——！！
    青虾飞了！
    秦静嫻：“……”
    她低头四处找，还是鳶尾眼尖给捡了起来，丟回水盆里。
    秦静嫻不信邪又捏了一只。
    噗——！！
    青虾又飞了。
    秦静嫻：“……”
    对著一只虾折腾半天，她终於学著江茉的样子按在案板上。
    青虾在她掌心微微挣扎了一下，她下意识加大力道，拿起剪刀，小心翼翼地剪虾须。
    剪刀有些沉，她的手微微发抖，第一剪子便剪歪了，只剪掉了半截虾须。
    她重新调整姿势，將虾须和虾枪都剪得乾乾净净。
    接下来是挑虾线。
    她拿起一根细细的牙籤，找准江茉说的第三节位置扎进去，试探著挑了几下。
    一根黑色的虾线便慢慢被拉出来，完整地落在案板上。
    她做到了！
    秦静嫻眼中闪过一丝惊喜，忍不住抬头看向江茉。
    这些好像也不难。
    江茉：“继续加油，剥壳的时候小心手指，別被划伤。”
    这些虾都是野虾，壳子硬得很，一不留神是会划伤手指的。
    秦静嫻应声一节一节往下剥。
    虾壳带著淡淡的黏性，剥起来並不费力。
    很快一只完整的虾仁便出现在她手中，雪白饱满，触感滑嫩，让她想多摸几下。
    处理了几只虾后，秦静嫻渐渐熟练起来，动作也快不少。
    半个时辰眨眼即逝。
    江茉打开冰盆，里面的冰已经结得很厚，瓷碗外壁都裹上了一层白霜。
    她將瓷碗取出来，揭开盖子，里面的麵团变得硬挺了一些，摸上去冰凉柔软，带著淡淡的桂香和奶香。
    “麵团镇好了，我们开始做桂酥的造型。”
    江茉將麵团放在案板上，用手掌轻轻按压，擀成一个薄薄的圆饼。
    “最简单的圆形酥，用模具压一下就好，方便又好看。”
    她从厨具架上取下一个木质的圆形模具，上面刻著简单的缠枝莲纹。
    “把擀好的麵皮放在模具上，用力按压，把多余的麵皮去掉，桂酥的雏形就出来了。”
    为了更好吃，江茉在中间加了红豆沙做为馅料。
    秦静嫻学著江茉的样子，將麵团分成一个个小剂子，用手掌揉圆，再用擀麵杖擀成薄饼。
    她擀麵杖用得还不熟练，擀出来的饼有的厚有的薄，形状也不太规则，江茉耐心地帮她调整。
    加上红豆沙，麵团子放在模具上，用力一压，再將多余的麵皮撕下来。
    一个缠枝莲纹的圆形酥饼就做好了，虽然边缘有些毛糙，但纹还算清晰。
    “真好看。”
    秦静嫻看著自己做的桂酥，满心欢喜。
    酥饼是淡黄色的，带著淡淡的桂香，纹若隱若现，看著就让人想咬一口。
    这是她亲手做的耶！
    江茉把做好的桂酥整齐摆放在铺了油纸的烤盘上，每个酥饼之间留出空隙，防止烤的时候粘连。
    “接下来刷一层蛋液，撒上少许桂蜜，烤出来会更金黄诱人，香气也更浓。”
    她拿起一把小刷子，蘸了些蛋液，轻轻刷在酥饼表面。
    秦静嫻也拿起一把小刷子，学著江茉的样子刷蛋液，只是她下手重了些，有些地方的蛋液积了起来，不过不妨碍吃就是了。
    刷完蛋液，江茉拿起桂蜜，均匀撒在酥饼上。
    金黄的蛋液配上浅黄的桂蜜，品相格外漂亮。
    可以进烤箱了。
    江茉將烤盘放进早就上好炭火的烧窑里。
    趁著烤桂酥的功夫，江茉迅速把虾仁醃上。
    桂酥烤好的时候，整个桃源居都瀰漫著诱人的酥香。
    秦静嫻更是整个人都激动得不行。
    她亲手做的点心要出炉了！
    江茉打开烧窑。
    一股热浪夹杂著甜香扑面而来，里面的桂酥已经变成了金黄色，表面油光发亮，纹清晰可见，桂蜜已经融化，在酥饼表面形成一层薄薄的霜，看起来格外诱人。
    “好香啊！”
    秦静嫻伸手想去拿，被江茉眼疾手快拦住。